Commandes en ligne
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La Carte Traiteur
Menu des fêtes
Disponible les 24, 25 et 31 DÉCEMBRE Retrait : 11h00 à 12h00
Menu des Fêtes
Disponible les 24, 25 et 31 DÉCEMBRE Retrait : 11h00 à 12h00
€45.00
FOIE GRAS MAISON
La part individuelle
60 gr et son chutney de figues
€15.00
Ballotin de foie gras
€48.00
NOS ENTRÉES
Le foie gras de canard maison
Chutney de figues
€15.00
Le gravlax de saumon maison
Guacamole et coulis de betterave
€11.00
Les cuisses de grenouilles
Poêlées à l'ail et concassé de tomates
€11.00
La cassolette de ris de veau
Forestière à la crème
€15.00
Le gratinée de Noix de Saint-Jacques
fraiches, façon "Grand Mères"
€15.00
La fraîcheur de queues de langoustines
aux agrumes
€18.00
Notre saumon fumé
et sa guacamole
€11.00
Le potiquet d'escargot de Comines de la maison Lesaffre
la douzaine d'escargots au beurre d ail et tomates, croûtons
€12.00
NOS PLATS
Le suprême de volaille de Licques rôti
crème de Maroilles, lard craquant
€17.00
Le suprême de volaille de Licques rôti
aux champignons sauvages, jus à la truffe
€18.00
Le tournedos de boeuf
Raisins blonds et Cognac
€21.00
Le tournedos de boeuf "Rossini"
foie gras poêlé, jus court à la truffe
€25.00
Le duo de pigeonneau et ris de veau
Morilles fraiches et son jus
€29.00
Le filet de dorade Royal rôti au chorizo
Beurre blanc anisé, légumes de saison
€18.00
Le blanc de turbot poêlé
bisque crémée, crevettes grises
€30.00
Le dos de cabillaud poché et haddock fumé
Façon choucroute
€20.00
NOS DESSERTS
Notre Merveilleux
aux chocolats
€7.00
Le baba bouchon au Rhum Ambré
Créme légére à la vanille bourbon
€10.00
Le fondant au chocolat noir
Et griottes confites
€7.00
La charlotte fruits rouge
€7.00