* N'hésitez à nous contacter si vous n'arrivez pas à finaliser votre commande au 03.20.23.17.02
À emporter, Dès que possible (dans 12 heures)
La Carte Traiteur
FOIE GRAS MAISON & CAVIAR
60 gr et son chutney de figues12,00 €12,00 EUR
42,00 €42,00 EUR
L’assurance d’un caviar généreux, idéal pour l’initiation à l’Art du Rova Caviar.
En bouche, l’éclat du grain noir, de sa texture légère et satinée, ouvre les papilles sur un parfum marin iodé à rémanence longue.
L’exploitation de Rova Caviar Madagascar est située à 1400 mètres d’altitude. Cet écrin de fraîcheur, naturellement préservé et sauvage est idéal pour y accueillir l’espèce “Acipenser Baerii”, à l’origine du caviar russe traditionnel.
L’accompagnement de notre caviar, de la sélection des œufs d’esturgeon jusqu’au salage final nous permet de vous proposer un produit à la texture et aux saveurs exceptionnelles.38,00 €38,00 EUR
NOS ENTRÉES
Chutney de figues12,00 €12,00 EUR
Guacamole et coulis de betterave11,00 €11,00 EUR
Poêlées à l'ail et concassé de tomates10,00 €10,00 EUR
Forestière à la crème12,00 €12,00 EUR
fraiches, façon "Grand Mères"13,00 €13,00 EUR
aux agrumes18,00 €18,00 EUR
NOS PLATS
de chez Thèrèse-Marie en robe de lard fumé15,00 €15,00 EUR
Croûte de cacahuète, crème de Gorgonzola20,00 €20,00 EUR
foie gras poêlé, jus court à la truffe23,00 €23,00 EUR
aux morilles26,00 €26,00 EUR
Mitonné de légumes provençales, pesto de basilic16,00 €16,00 EUR
Beurre blanc orange et cardamome20,00 €20,00 EUR
Salsifis à la crème17,00 €17,00 EUR
NOS DESSERTS
aux chocolats6,00 €6,00 EUR
Meringue coco, crème citron vert, ananas frais6,00 €6,00 EUR
5,00 €5,00 EUR
Biscuit à l'amande6,00 €6,00 EUR